Condimento natural

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Ingredientes

1 cebolla
1 cabeza ajos
1 amarro de cilantro (culantro)
1 amarro de cebollín o colitas de cebollas
1 taza aceite de oliva
1 cm jengibre
1 cucharilla sal

preparacion

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En la licuadora colocar la cebolla y parte del aceite y licuar bien, agregar los ajos, cebollín, cilantro (culantro), jengibre y el otro tanto de aceite, licuar bien y al final la sal, licuar un poco y listo.

Guardar en un frasco mediano en el refrigerador y usar en guisados, sopas, arroces, carnes, etc. Tomar en cuenta que ya lleva sal por lo que al cocinar se usa poca o casi nada de sal. También se puede colocar en la cubitera de hielo y congelar, usando un cubito cuando se necesite. (validez 3 meses congelado)