Quem busca receitas práticas para o dia a dia costuma se encantar com os chamados “bolos de poucos ingredientes”. Essa versão feita apenas com ovo, iogurte e amido é uma alternativa simples, econômica e acessível, ideal para quem quer um doce leve sem complicação. O resultado não é um bolo tradicional de confeitaria, mas sim uma preparação macia, úmida e delicada, perfeita para acompanhar café ou chá.
É importante destacar que essa receita não produz um bolo alto ou estruturado como os bolos clássicos, nem tem a textura de cheesecake. Trata-se de um bolo simples, quase entre um bolo leve e um pudim assado, com sabor suave e aparência rústica. Justamente por isso, ela agrada quem prefere sobremesas menos doces e mais naturais.
Bolo de 3 ingredientes
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 copos (170 g cada) de iogurte natural integral
- 1 copo (200 ml) de amido de milho (maisena)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um fouet ou garfo até ficarem homogêneos.
- Acrescente o iogurte natural e misture até formar um creme uniforme.
- Adicione o amido de milho aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa lisa, sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma pequena untada e enfarinhada com amido.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até firmar e dourar levemente por cima.
- Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Textura e resultado final
Esse bolo fica:
- Levemente úmido por dentro
- Macio e delicado
- Com sabor suave e pouco doce
- Mais baixo que um bolo tradicional
Após esfriar, a textura firma melhor e o corte fica mais bonito.
Dicas para variar a receita
- Acrescente 1 colher de chá de baunilha para dar mais aroma
- Polvilhe canela ou açúcar com canela por cima após assar
- Sirva com mel, geleia ou frutas para um toque especial
- Use iogurte integral para melhor cremosidade