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Gelado de pêssego uma sobremesa simples feita com pêssego em calda e fica pronta em minutos

Este gelado de pêssego combina um creme preparado com leite condensado, creme de leite, leite, maisena e pêssegos em calda com uma camada de gelatina de pêssego. A sobremesa é montada em um refratário, recebe fatias de pêssego e vai à geladeira até ficar bem firme.

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Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 colheres(sopa) de maisena
  • ½ litro de leite
  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 300 ml da calda do pêssego
  • 1 caixinha de gelatina sabor pêssego
  • 250 ml de água fervente
  • 250 ml de água gelada

Modo de preparo

  1. No liquidificador coloque a calda do pêssego e 4 metades de pêssegos em calda.
  2. Bata muito bem até ficar homogêneo. Reserve.
  3. Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver. Adicione o creme de leite, o leite, e a mistura obtida no liquidificador.
  4. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
  5. Despeje essa mistura num refratário (30cm x 19cm) e leve para gelar até esfriar bem.
  6. Dissolva a gelatina de pêssego na água fervente, e depois junte a água gelada e mexa bem para dissolver. Deixe esfriar bem.
  7. Corte as metades dos pêssegos em 3 fatias cada e disponha sobre o creme já frio no refratário.
  8. Despeje a gelatina dissolvida sobre os pêssegos e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até ficar bem firme.
  9. Retire da geladeira e sirva esse fantástico e delicioso gelado de pêssego!

Dica para o preparo

Deixe tanto o creme quanto a gelatina esfriarem bem antes de fazer a montagem. Assim, as camadas são adicionadas na ordem indicada na receita, antes do período final de geladeira.

Curiosidade sobre a receita

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O preparo utiliza a própria calda dos pêssegos no creme e também aproveita os pêssegos em duas etapas: parte é batida no liquidificador e as demais metades são fatiadas para a montagem.

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