Este pão doce de Natal é preparado com uma massa feita no liquidificador, enriquecida com frutas cristalizadas no recheio e na cobertura. Depois de descansar até dobrar de volume, o pão é assado e servido ainda morno.
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 450 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- Frutas cristalizadas (para o recheio)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o ovo, o leite, o açúcar, o sal, o fermento biológico e o óleo.
- Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando bem com uma colher de pau a cada adição, até obter uma massa pesada e homogênea.
- Despeje metade da massa numa forma (22 cm de diâmetro) levemente untada e, com o auxílio de uma colher umedecida com água, pois isso facilitará muito.
- Coloque ¾ do recheio espalhando bem para ficar uniforme. Coloque o restante da massa ainda utilizando a colher umedecida com água.
- Por último, adicione o restante das frutas cristalizadas por cima.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Asse em forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva em seguida esse pão doce de Natal!
Dica para o preparo
Utilize a colher umedecida com água para espalhar a massa na forma, conforme indicado no preparo, facilitando a distribuição da massa.
Curiosidade sobre a receita
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As frutas cristalizadas aparecem tanto no recheio quanto na parte superior do pão, sendo distribuídas em duas etapas durante a montagem.
Confira o passo a passo da receita de pão doce de natal do Canal da Terra e você vai adorar o resultado maravilhoso.
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