Ingredientes
- 1 kg tomates perita bien rojos
- 200 gr. pan del día anterior
- 250 ml. aceite de oliva
- sal a gusto
- 1 cda. vinagre
- 1 Diente ajo
- huevos duros para decorar
Paso a paso
- Colocar en una batidora: los tomates pelados, el pan trozado y sin corteza, el aceite, sal, vinagre y el ajo.
- Batir hasta que quede bien triturado y una crema homogénea.
- Servir frío en una fuente con huevos duro rallado por encima como decoración o en porciones individuales.