Faço sempre para o jantar, minha família adora

As batatas recheadas com carne moída são preparadas com batatas macias, recheadas com uma mistura cremosa de carne refogada e a própria polpa das batatas. A receita é finalizada com queijo muçarela ralado e levada ao forno até o queijo derreter e ficar levemente dourado.

Ingredientes

• 8 batatas médias
• 400 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Modo de preparo

1. Comece cozinhando as batatas em água com um pouco de sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
2. Depois de cozidas, corte uma tampa na parte superior das batatas e retire um pouco da polpa com cuidado, formando uma cavidade para o recheio. Reserve a polpa retirada.
3. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
4. Adicione o alho e a carne moída, refogando até que fique bem soltinha e cozida.
5. Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
6. Em outro recipiente, amasse a polpa das batatas reservadas com a manteiga e o leite, formando um purê cremoso.
7. Misture parte desse purê com a carne refogada, deixando o recheio ainda mais cremoso.

Montagem

1. Recheie cada batata com a mistura de carne e purê.
2. Coloque uma camada generosa de queijo muçarela ralado por cima.
3. Disponha todas as batatas em uma assadeira untada.
4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.

Dica para o preparo

Ao retirar a polpa das batatas, faça isso com cuidado para formar uma cavidade para o recheio sem danificar as batatas. A polpa reservada é utilizada junto com a manteiga e o leite para preparar o purê que compõe o recheio.

Curiosidade sobre a receita

A própria polpa retirada das batatas é aproveitada no preparo, sendo transformada em um purê que depois é misturado à carne moída. Assim, o recheio combina a carne refogada com a parte cremosa das batatas.

Você pode gostar dessas receitas também:

• Leite em pó: 5 pontos que merecem atenção antes de consumir
• O que a psicologia diz sobre quem não gosta de comemorar o próprio aniversário
• Por que as portas dos banheiros públicos têm um espaço na parte de baixo?
• Todo dia coloco uma bolinha de papel alumínio na minha bolsa descubra o motivo
• Um funcionário do aeroporto explica por que nunca se deve amarrar uma fita à sua bagagem
• O inseto discreto que aparece nas paredes e quase ninguém sabe o que é
• Ovo de Páscoa na travessa, uma delícia que minha vó faz todos os anos, virou tradição
• A Panela Que Você Escolhe Revela Muito Sobre Seu Caráter
• Para que serve esse botão no cinto de segurança? Quase ninguém sabe, mas ele é essencial
• Qual dessas garotas será a mais bonita quando se virar? Um teste que revela traços ocultos da sua personalidade