Esse palitinho de batata-doce é daqueles lanchinhos simples que enganam pelo sabor. Crocante por fora, macio por dentro e feito com ingredientes que todo mundo tem em casa. Aqui em casa também chamamos de “palitinho francês”, porque lembra aqueles salgadinhos de padaria, mas numa versão mais caseira e econômica. Com apenas 2 batatas-doces você faz uma boa quantidade, perfeita para o café da tarde, lanche das crianças ou até para vender.
Além de gostoso, é uma ótima forma de aproveitar a batata-doce de um jeito diferente, sem fritura pesada e sem complicação. Dá pra fazer no forno ou na airfryer e variar os temperos conforme o gosto da família.
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para quem gosta levemente adocicado)
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas-doces e cozinhe até ficarem bem macias. Pode ser na água ou no vapor. Depois de cozidas, descasque e amasse ainda quentes até formar um purê bem liso. Acrescente a manteiga, o açúcar e o sal, misturando bem.
- Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa firme, que não grude nas mãos.
- Coloque a massa em um saco plástico ou envolva em filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
- Em seguida, abra a massa sobre uma bancada enfarinhada e corte em tiras no formato de palitinhos. Disponha os palitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e levemente crocantes.
- Se preferir, também pode fazer na airfryer, a 180 °C, por cerca de 15 a 20 minutos.
Dicas simples
- Se quiser mais crocância, deixe os palitos um pouco mais finos. Para uma versão salgada, retire o açúcar e acrescente temperos como alho em pó, páprica ou queijo ralado. Depois de prontos, eles podem ser guardados na geladeira e aquecidos novamente no forno ou airfryer.
- Um lanche simples, barato e que rende bastante. Daqueles que a gente faz uma vez e vira receita fixa em casa.,
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Lembre-se sempre de que cada gasto impacta sua vida financeira. Cozinhar em casa não apenas proporciona momentos deliciosos, mas também oferece a oportunidade de praticar hábitos financeiros saudáveis. Cuide das suas finanças tanto quanto cuida das suas receitas, e desfrute de uma vida equilibrada e saborosa! Aproveite suas experiências culinárias e continue explorando o mundo da gastronomia com sabedoria.