Esta sobremesa combina creme de leite fresco, creme azedo, baunilha, framboesas e suspiros em uma montagem feita em camadas. Pode ser preparada em taças ou em uma travessa de vidro, finalizada com framboesas inteiras e pedaços de suspiro e levada à geladeira antes de servir.
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Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco bem gelado, próprio para bater chantilly
- 400 g de creme azedo (sour cream)
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 a 2 colheres (sopa) de açúcar, a gosto
- 350 g de framboesas frescas ou congeladas
- 100 g de suspiros quebrados em pedaços grandes
Modo de preparo
- Se usar framboesas congeladas, deixe-as descongelar parcialmente e escorra o excesso de líquido.
- Bata o creme de leite fresco com a baunilha até ficar firme, em ponto de chantilly. Acrescente o açúcar e bata apenas para misturar.
- Incorpore o creme azedo delicadamente com uma espátula, até obter um creme uniforme.
- Em taças ou em uma travessa de vidro, alterne camadas de creme, framboesas e pedaços de suspiro. Repita até acabar os ingredientes.
- Finalize com creme e decore com framboesas inteiras e pedaços de suspiro, como na foto. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Dica para o preparo
Para manter os suspiros mais crocantes, monte a sobremesa perto da hora de servir. Se preferir que fiquem macios e incorporados ao creme, deixe gelar por mais tempo.
Curiosidade sobre a receita
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A sobremesa combina diferentes camadas de creme, framboesas e suspiros, permitindo que os ingredientes sejam apresentados tanto em taças individuais quanto em uma travessa de vidro.
Rendimento: cerca de 8 porções
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